Resep Sate Kambing Goreng

Resep yang akan kami bagikan hari ini adalah adalah resep sate kambing goreng. Berikut langkah-langkah pembuatannya.
Bahan-bahan :
* 500 gr daging kambing, potong dadu ukuran 1 cm
* 4 cm jahe parut
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 1 sdt garam

* 5 sdm kecap manis
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt ketumbar bubuk
* 1 sdt gula pasir
* 1 buah jeruk limau
* 5 buah cabe rawit, iris
* 200 ml air
* minyak goreng secukupnya
Cara membuat sate kambing goreng :
* Pertama-tama cuci bersih daging kambing, kemudian masukkan ke dalam wadah, campurkan bersama dengan jahe parut, bawang, garam, kecap manis, merica, ketumbar, gula pasir dan air jeruk limau serta irisan cabe, aduk hingga tercampur rata lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
* Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan anti lengket, kemudian masukkan daging kambing beserta seluruh bumbunya, aduk-aduk hingga warna daging berubah, lalu tambahkan air, dan masak hingga air menyusut dan daging empuk. Matikan api
* Sate kambing goreng telah siap untuk disajikan

Resep Puding Ubi Ungu

Ubi ungu merupakan salah satu bahan makanan yang tinggi akan serat sehingga sangat baik dikonsumsi. Selain dikukus, ubi ungu bisa diolah menjadi berbagi macam camilan dan makanan, seperti resep yang satu ini, yakni puding ubi ungu. Puding susu yang dipadu dengan ubi ungu akan menghasilkan cita rasa yang lembut dan lezat. Berikut resepnya.
Bahan-bahan :
* 250 gr ubi ungu
* 750 ml susu cair

* 2 bungkus agar-agar warna putih
* 1/2 sdt vanili bubuk
* 6 sdm gula pasir
* 1/4 sdt garam
Cara membuat puding ubi ungu :
* Pertama-tama kukus ubi ungu hingga matang, setelah matang lalu biarkan agak dingin dalam udara suhu ruang. Lalu blender ubi bersama dengan susu cair hingga lembut dan saring agar tidak bergerindil.
* Masak larutan susu dan ubi tersebut, ambil sedikit airnya dalam gelas untuk melarutkan agar-agar, lalu masukkan larutan agar-agar ke dalam susu tadi, tambahkan garam, gula pasir dan vanila bubuk, masak dengan api kecil hingga mendidih. Setelah mendidih, segera tuang ke dalam cetakan puding dan biarkan dingin dalam udara suhu ruang.
* Setelah dingin bisa dimasukkan ke dalam lemari pendingin agar rasa menjadi lebih istimewa.
* Puding ubi ungu telah siap untuk disajikan

Resep Kekian Goreng

Kekian merupakan makanan yang terbuat dari campuran udang giling, ayam giling yang dikukus atau digoreng. Biasanya kekian digunakan sebagai pelengkap saat membuat aneka mi, nasi goreng ataupun sebagai teman makan nasi bahkan sebagai camilan keluarga. Untuk mengetahui bagaimana cara pembuatannya, mari kita simak resepnya yuk
Bahan-bahan :
* 150 gr udang giling ( buang bagian kepala dan ekornya )

* 200 gr daging ayam giling ( gunakan bagian dada )
* 1 buah wortel, rajang kecil
* 2 batang daun bawang, rajang kecil
* 2 butir telur ayam
* 75 gr tepung tapioka
* 4 siung bawang putih ,haluskan
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 1/2 sdt kaldu bubuk
* minyak goreng secukupnya
Cara membuat kekian goreng :
* Pertama-tama campurkan semua bahan kecuali minyak goreng, campur dalam wadah dan aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan. lalu masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas dan kukus selama sekitar 20 menit. Setelah 20 menit matikan api dan biarkan dingin. Setelah dingin lalu potong-potong adonan.
* Panaskan minyak, ambil adonan kekian lalu celupkan ke dalam kocokan telur hingga rata kemudian goreng hingga kecoklatan.
* Angkat, tiriskan, dan kekian goreng telah siap untuk disajikan

Resep Ceker Masak Kecap

Ceker ayam kini mulai banyak digemari oleh banyak kalangan, mulai remaja hingga orang tua dan banyak sekali di jual di pinggir jalan hanya dengan nasi putih saja sudah terasa nikmat. Salah satu resep memasak ceker yang lezat yakni dimasak dengan kecap. Berikut ini resep ceker masak kecap.
Bahan-bahan :
* 1/2 kg ceker ayam

* 5 cm jahe, memarkan
* 1 sdm garam
* 500 ml air untuk merebus
* minyak goreng secukupnya
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt merica bubuk
* 1 sdm gula merah sisir
* 1 sdm saus tiram
* 5 sdm kecap manis
* 3 lembar daun jeruk
* 3 cm lengkuas, memarkan
* 2 buah cabe merah, iris serong tipis
* 1 batang daun bawang, rajang
Bumbu yang dihaluskan :
* 5 siung bawang putih
* 3 butir bawang merah
* 3 buah cabe rawit
* 2 buah cabe merah
Cara membuat ceker masak kecap :
* Pertama-tama bersihkan ceker, buang bagian kukunya lalu rebus bersama jahe dan garam dalam 500 ml air mendidih selama sekitar 30 menit hingga empuk, lalu tiriskan. Ambil sedikit kaldunya untuk memasak, sekitar 200 ml saja.
* Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga layu kemudian masukkan 200 ml air kaldu sisa rebusan ceker tadi, tambahkan garam, merica, gula merah, kecap manis dan saus tiram, aduk lalu masukkan ceker, tambahkan irisan cabe dan daun bawang, masak hingga kuah mengental dan hampir habis. Matikan api
* Ceker masak kecap telah siap untuk disajikan

resep ayam masak bumbu kemiri

Resep yang akan kami share kali ini adalah resep ayam bumbu kemiri. Ayam yang dimasak dengan kuah santan dengan bumbu kemiri akan menghasulkan cita rasa yang gurih di setiap gigitan. Berikut resepnya
Bahan-bahan :
* 1 kg ayam, bisa ayam kampung atau ayam potong, potong-potong menjadi10 bagian
* 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
* 300 ml air kaldu

* 2 batang daun bawang, iris
* 3 lembar daun jeruk
* 2 batang serai, memarkan
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt pala bubuk
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdm kecap manis
* minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
* 7 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 5 butir kemiri sangrai
* 2 cm kunyit
* 1/2 sdt ketumbar butiran
* 5 buah cabe rawit ( optional )
Cara membuat ayam masak bumbu kemiri :
* Pertama-tama cuci bersih ayam, kemudian rebus dalam 1 liter air mendidih hingga ayam empuk. Matikan api, angkat ayam lalu saring air kaldunya untuk digunakan memasak. Gunakan air kaldu sekitar 300 ml saja.
* Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis hingga layu kemudian masukkan kaldu ayam dan ayam yang telah direbus tadi. Tambahkan santan lalu masukkan bumbu-bumbu seperti garam, gula pasir dan pala bubuk. Masak sambil di aduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah hampir mendidih lalu masukkan kecap manis dan irisan daun bawang , masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Matikan api
* Ayam masak bumbu kemiri telah siap untuk disajikan.

Resep Tahu Petis

Tahu petis, salah satu camilan yang sangat diminati di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah. Camilan ini biasa dijumpai di pinggir-pinggir jalan, di tempat tongkrongan dan warung kopi. Tahu petis ialah tahu yang digoreng dalam minyak yang panas dan banyak dan disajikan bersama dengan bumbu petis yang menjadikan tahu goreng menjadi istimewa. Berikut akan kami jabarkan tentang resep membuat tahu petis 

Bahan-bahan :

* tahu putih secukupnya, potong-potong ukuran 3 x 5 cm

* 2 siung bawang putih, haluskan ( untuk rendaman tahu )

* 1 sdm garam

* 2 sdm petis udang biasa

* 1 sdm petis kualitas bagus

* air secukupnya

* 3 siung bawang putih, haluskan

* 1 sdt gula merah, sisir

* 1/4 sdt garam

* 1 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air

* minyak goreng secukupnya.

Bahan pelengkap :

* garam lembut

* cabe rawit hijau

Cara membuat tahu petis:

* Pertama-tama campur bawang putih halus dengan garam dan air secukupnya, kemudian rendam potongan tahu agar bumbu meresap.

* Panaskan minyak dengan volume yang banyak dan api yang besar. Goreng tahu hingga tenggelam dalam minyak. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan

* Petis : Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan sedikit air, masukkan petis, garam dan gula merah dan aduk hingga semua bahan tercampur rata, setelah itu masukkan larutan tepung tapioka, apabila ingin pedas tambahkan cacahan cabe rawit hijau, bila tidak suka pedas tidak perlu ditambahkan. Masak hingga adonan agak mengental dan mendidih. Matikan api

* Penyajian. Ambil tahu goreng, iris bagian tengahnya tapi jangan sampai terputus, kemudian masukkan saus petis ke dalamnya. Tahu petis telah siap disajikan bersama dengan taburan garam halus dan cabe rawit.