Resep Misoa Goreng

Resep misoa goreng
Bahan-bahan :
* 250 gr misoa
* 300 ml air
* 1 buah wortel, rajang kecil
* 1 batang daun bawang, rajang
* sedikit seledri cincang
* 2 siung bawang putih, memarkan lalu rajang halus
* 1 sdt kaldu bubuk
* 1/2 sdt garam

* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt gula pasir
* 1 butir telur ayam, kocok lepas
* tepung panir secukupnya
* minyak untuk menggoreng
Cara membuat misoa goreng :
* Pertama-tama rebus air hingga mendidih, matikan api, lalu rendam misoa ke dalamnya hingga empuk. Tiriskan
* Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian masukkan 300 ml air, masukkan wortel, masak hingga empuk, tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk lalu masukkan misoa, daun bawang dan seledri cincang, aduk dan masak hingga air hampir mengering. Matikan api.
* Siapkan wadah yang telah diolesi dengan sedikit minyak, lalu tung adonan misoa ke dalamnya dan biarkan dingin. Setelah dingin lalu keluarkan dari loyang dan potong-potong adonan sesuai selera
* Siapkan kocokan telur dan tepung panir dalam waadah yang berbeda, ambil potongan misoa, celupkan ke dalam telur lalu gulingkan ke tepung panir. Lakukan hingga semua bahan habis
* Panaskan minyak lalu goreng misoa hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
* Misoa goreng telah siap disajikan

Resep Combro Khas Bandung

Combro merupakan salah satu jajanan tradisional daerah Bandung, Jawa Barat. Combro terbuat dari singkong parut yang di dalamnya diisi dengan isian oncom pedas, karena itulah disebut combro, yang merupakan kependekan dari oncom di jero ( oncom di dalam ). Penasaran dengan cara membuatnya? Langsung saja kita simak bagaimana membuat combro khas Bandung ini.
Bahan-bahan :
* 1 kg singkong
* 1 sdt garam

* 1/4 butir kelapa parut ( tidak muda ataupun tidak terlalu tua )
* 2 sdm tepung sagu
* minyak goreng secukupnya
Bahan isian :
* 250 gr oncom
* 2 batang daun bawang, rajang
* 2 siung  bawang putih
* 2 butir bawang merah
* 2 buah cabe merah
* 5 buah cabe rawit
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat combro :
* Pertama-tama kupas singkong lalu cuci hingga bersih, setelah itu parut singkong dan peras airnya hingga kering, bisa memeras menggunakan kain yang bersih agar lebih mudah.
* Singkong yang sudah dipers tadi lalu campur dengan garam, kelapa parut dan tepung sagu hingga rata. Sisihkan
* Bahan isian : Rajang halus oncom atau bisa juga ditumbuk. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan oncom, tambahkan garam, gula dan merica bubuk, dan daun bawang,  masak hingga matang. Matikan api
* Ambil sedikit adonan singkong, buat bulat ceper, lalu di bagian tengahnya beri isian oncom secukupnya lalu gulung adonan hingga berbentuk bulat agak lonjong. Lakukan hingga semua bahan habis
* Panaskan minyak dengan volume agak banyak, lalu goreng adonan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
* Combro khas Bandung telah siap disajikan

Resep Mie Titi khas Makasar

Mie titi adalah mie yang sangat populer di daerah Makasar, Sulawesi. Menu ini sudah ada sejak tahun 1970 an. Pada awalnya, mie titi ini dibuat oleh seorang keturunan Tionghoa yang kemudian diturunkan kepada ketiga anaknya, dimana salah satu penerusnya bernama Titi. Nah, di tangan Titi inilah kemudian mie titi menjadi sangat populer dan akhirnya disebut dengan mie titi. Mie titi sendiri adalah mie yang digoreng kering kemudian disiram dengan kuah kental yang dimasak bersama dengan
ayam, udang, jamur, cumi, hati ayam dan sayuran. Agar tidak penasaran dengan mie titi ini, mari kita simak tentang resep pembuatannya.
Bahan-bahan :
* 300 gr mie telor yang tipis dan tidak keriting.
* 100 gr fillet ayam
* 100 gr udang yang telah dikupas dan dibuang kepalanya
* 100 gr cumi, cuci bersih lalu potong-potong
* 100 gr hati ayam, potong-potong
* 100 gr jamur, potong-potong
* 100 gr sawi hijau, potong-potong
* 2 butir telur ayam, kocok lepas
* 1 batang daun bawang, rajang
* minyak goreng secukupnya
* 1/2 buah bawang bombay, iris
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* sedikit gula pasir
* 2 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam sedikit air
Bumbu yang dihaluskan :
* 4 siung bawang putih
* 1 butir bawang merah
* 2 butir kemiri
Pelengkap :
* bawang merah goreng
* jeruk nipis
Cara membuat mie titi :
* Pertama-tama rebus ayam dan hati di tempat yang terpisah, air sisa rebusan hati dibuang, sedangkan air sisa rebusan ayam disaring untuk dipakai kaldunya membuat mie titi
* Siram mie telor dengan air panas hingga layu, tiriskan
* Panaskan minyak dengan volume banyak, kemudian goreng mie telur hingga matang dan kering, sisihkan.
* Kuah : Panaskan 4 sdm minyak, buat orak-arik telur, lalu masukkan bumbu yng dihaluskan dan bawang bombay, tumis hingga harum, setelah itu tuangkan kaldu ayam sebanyak 250 ml. Tambahkan ayam, udang, cumi, jamur dan hati ayam serta sawi hijau, serta garam, gula, merica dan daun bawang. msak sebentar lalu tuang larutan maizena dan masak sebentar hingga kuah mengental. Matikan api.
* Penyajian : Letakkan mie yang telah digoreng tadi, lalu siram dengan kuah kental beserta isiannya, taburi bawang merah goreng dan irisan jeruk nipis.
* Mie titi khas Makasar telah siap disajikan

Resep Tahu Gimbal

Tahu gimbal merupakan salah satu makanan khas daerah Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini banyak sekali ditemukan di kota Semarang, baik dijual di pinggir jalan ataupun warung dan restoran. Satu porsinya berisi lontong, tahu goreng, telur goreng taoge mental, kol mental dan gimbal udang yang disiram dengan saus kacang. Rasanya segar, renyah dan gurih dipadu dengan saus kacang menjadi lebih istimewa. Berikut ini kami postingkan tentang resep membuat tahu gimbal.

Bahan-bahan :
* 200 gr tahu putih
* 100 gr taoge, bersihkan dan buang akarnya
* 100 gr kol, iris tipis-tipis
* 2 butir telur ayam
* minyak untuk menggoreng
Bahan gimbal udang :
* 150 gr udang ukuran sedang
* 100 gr tepung terigu
* 2 sdm tepung beras
* 1 butir telur, kocok lepas
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt lada bubuk
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 100 ml air
Bahan saus kacang :
* 200 gr kacang tanah
* 10 buah cabe merah
* 5 siung bawang putih
* kecap manis secukupnya ( kurang lebih 5-8 sdm )
* 1 sdm petis udang
* 1/4 sdt garam
* 2 sdm gula merah yang telah disisir
* 100 ml air panas
Pelengkap :
* lontong
* bawang merah goreng untuk taburan
* kerupuk udang
Cara membuat tahu gimbal :
* Pertama-tama goreng tahu hingga matang, lalu potong-potong
* Buat telur ceplok goreng, bisa utuh atau diorak-arik tapi dengan ukuran agak besar
* gimbal udang : Campurkan cawang putih halus bersama dengan tepung terigu, tepung beras, telur kocok, garam dan lada bubuk serta air. Aduk hingga menjadi adonan, setelah itu masukkan udang, aduk rata lalu goreng udang tepung dalam minyak yang panas hingga matang.
* Saus kacang : Goreng  kacang tanah hingga setengah matang kemudian masukkan bawang putih, dan cabe merah. goreng secara bersama-sama hingga semua bahan matang. Matikan api, tiriskan, kemudian tumbuk halus kacang tersebut, tambahkan garam, gula merah dan petis udang, lalu tuang air panas dan aduk hingga semua bumbu tercampur rata, terakhir tambahkan kecap, aduk kembali.
* Penyajian : Dalam piring saji letakkan irisan lontong, tambahkan telur goreng, taoge dan kol yang telah dicuci bersih, du atasnya tambahkan gimbal udang dan terakhir siram dengan saus kacang. Sajikan tahu gimbal bersama taburan bawang merah goreng dan kerupuk udang

Resep nasi kucing

Kalau kita pernah singgah di kota Jogjakarta, tentunya kita sering menjumpai angkringan yang menjual menu khas Jogja, yakni nasi kucing. Tapi jangan salah persepsi dulu, disebut nasi kucing bukan karena terbuat dari daging kecing, melainkan karena memang porsinya yang kecil, sesuai dengan porsi makan kucing. Nasi ini terdiri dari nasi putih dan sambal teri yang sangat nikmat, menu pelengkapnya banyak, seperti aneka gorengan, sate usus, dan aneka baceman. Penasaran seperti apa proses pembuatan nasi kucing, mari kita simak
resepnya
Bahan-bahan :
* 500 gr beras
* 200 gr ikan teri
* minyak goreng secukupnya
* daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu yang dihaluskan :
* 7 butir bawnag merah
* 3 siung bawang putih
* 8 buah cabe merah
* 5 buah cabe rawit
* 2 buah tomat
* 1/2 sdt terasi
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdt gula merah sisir
* lengkuas yang dimemarkan
Cara membuat nasi kucing :
* Pertama-tama goreng ikan teri hingga matang, angkat, tiriskan.
* Buat beras menjadi nasi, masak selayaknya membuat nasi seperti biasanya
* Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan lengkuas yang dimemarkan, tumis hingga wangi dan matang, setelah itu masukkan ikan teri goreng dan aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
* Penyajian : Siapkan daun pisang selebar kira-kira 20 cm, kemudian masukkan satu entong nasi putih, lalu di atas nasi letakkan sedikit daun pisang, dan di atas daun pisang letakkan sambal teri tadi, kemudian bungkus. Nasi kucing telah siap untuk disajikan