Resep Pindang Goreng Tepung

Ikan pindang merupakan hasil tangkapan laut yang kaya akan protein dan omega. Selain kaya akan gizi, harga ikan pindang juga sangat terjangkau dan mudah ditemui di pasar-pasar tradisional. Untuk mengolahnya juga mudah, bisa digoreng, dimasak santan, dimasak baldo, dll. Nah, pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep mengolah ikan pindang yang sangat mudah dan enak, yakni resep ikan pindang goreng tepung. Rasanya yang renyah
sangat pas untuk dinikmati bersama nasi putih hangat, sambal dan lalapan. Berikut ulasannya
Bahan-bahan :
* 5 ekor ikan pindang asap / pindang yang sudah di kemas dalam keranjang bambu
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 1/2 sdt ketumbar butiran, haluskan
* 1/2 sdt garam
* 2 cm kunyit,  haluskan
* 100 gr tepung terigu
* 25 gr tepung beras
* 100 ml air
* minyak goreng secukupnya
Cara membuat pindang goreng tepung :
* Pertama-tama bersihkan kotoran ikan pindang perlahan-lahan, sisihkan
* Campurkan bawang putih, ketumbar, garam, kunyit bersama dengan tepung terigu, tepung beras dan air. Aduk hingga tercampur rata dan agak kental. Bila dirasa terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air lagi.
* Panaskan minyak goreng dalam wajan, celupkan pindang ke dalam tepung secara merata lalu goreng hingga matang
* Pindang goreng tepung siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat dan sambal

Resep Sayap Setan

Kalau pada postingan terdahulu kami pernah membahas tentang resep ceker setan, kali ini kami akan membahas saudara dari ceker setan, yakni resep sayap setan. Sedikit mirip dengan ceker setan, namun kali ini menggunakan bumbu kunyit dan cabe yang super pedas yang membuat ketagihan. Berikut resepnya

Bahan-bahan :

* 1 kg sayap ayam 

* 1 liter air untuk merebus

* 2 batang serai, memarkan

* 2 lembar daun salam

* 2 cm lengkuas, memarkan

* 5 lembar daun jeruk

* 1 sdt garam

* 1 sdm gula pasir

* 1/2 sdt merica bubuk

* 1 sdm kecap manis

* minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

* 8 butir bawang merah

* 4 siung bawang putih

* 5 cm kunyit

* 1/4 kg cabe rawit

* 1 ons cabe merah keriting

* 1/2 sdt garam

Cara membuat sayap setan :

* Pertama-tama rebus sayap dalam 1 liter air yang telah mendidih, rebus hingga matang dan empuk, kira-kira sekitar 20 menit. Setelah itu tiriskan. Ambil air kaldunya sekitar 200 ml untuk memasak ayam nanti.

* Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk dan tumis hingga harum lalu masukkan air kaldu, tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk, lalu masukkan sayap ayam yang telah direbus tadi, tambahkan kecap dan masak sambik sesekali diaduk, masak hingga kuah tinggal sedikit. Matikan api
* Sayap setan telah siap untuk disajikan

Resep Oseng Tempe Buncis

Tempe merupakan bahan makanan asli Indonesia yang paling mudah ditemui di seluruh penjuru Indonesia. Kandungan protein yang tinggi serta harga yang terjangkau membuat bahan makanan yang satu ini sangat digemari di Indonesia, bahkan saat ini, di luar negeripun tempe juga mulai banyak digemari.
Salah satu cara mengolah tempe yang sangat simpel adalah dimasak oseng, kali ini resep yang akan kami bahas adalah resep membuat oseng tempe buncis. Berikut resepnya
Bahan-bahan :
* 300 gr tempe ( 1 papan tempe )
* 200 gr buncis, potong sepanjang 3 cm

* 2 cm lengkuas, memarkan
* 2 buah cabe merah, iris serong
* 1 sdm saus tiram
* 2 sdm kecap manis
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* 1/2 sdt merica bubuk
* 100 ml air
* minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
* 3 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 5 buah cabe rawit ( optional )
* 1/4 sdt garam
Cara membuat oseng tempe buncis :
* Pertama-tama potong tempe kecil-kecil, kemudian goreng hingga matang, tidak perlu sampai kering, cukup matang saja
*  Panaskan 3 sdm minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan lengkuas, tumis hingga harum, kemudian masukkan air, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan buncis, tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, merica bubuk. Masak hingga buncis empuk dan air tinggal sedikit.
* Sesudah buncis masak lalu masukkan tempe dan tambahkan kecap manis dan irisan cabe merah. Aduk hingga semua bumbu meresap dan air habis.
* Oseng tempe buncis telah siap disajiakan

Resep rolade tahu isi sosis

Kalau di postingan sebelumnya kita pernah membahas resep rolade daun singkong, nah kali ini kami akan membahas saudara sepupunya, yakni rolade tahu isi sosis. Terbuat dari tahu dengan campuran sayur wortel, ayam dan daun bawang yang diberi isian sosis dan digoreng bersama balutan telur menjadikannya sangat lezat dan spesial. Berikut kami sajikan resepnya
Bahan-bahan :
* 300 gr tahu putih
* 2 buah wortel, rajang kecil-kecil

* 1 batang daun bawang, rajang kecil
* 100 gr fillet ayam, rajang kecil
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt gula pasir
* 1/2 sdt kaldu bubuk
* sosis ayam atau sapi secukupnya
* 1 butir telur ayam, kocok lepas
* daun pisang secukupnya untuk membungkus
* minyak goreng secukupnya
Cara membuat rolade tahu isi sosis :
* Pertama-tama haluskan tahu menggunakan tangan yang bersih agar hasilnya bagus.
* Siapkan wadah, campurkan tahu halus bersama dengan wortel, ayam, daun bawang, bawang putih, garam, gula pasir, merica bubuk dn kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
* siapkan daun pisang, lalu ambil adonan tahu, letakkan di atas daun pisang lalu ratakan, di bagian tengahnya beri sosis kemudian gulung adonan dan kukus selama sekitar 20 menit.
* Setelah 20 dan matang lalu potong-potong menjadi bulat-bulat dan celupkan ke dalm kocokan telur lalu goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang.
* Rolade tahu isi sosis telah siap untuk disajikan

Resep Puding Avocado Coklat

Puding merupakan salah satu camilan kesukaan keluarga. Selain coklat, puding avocado sering menjadi pilihan untuk menemani kebersamaan keluarga. Nah, resep yang akan saya share berikutnya adalah resep gabungan puding kegemaran saya, yakni puding avocado coklat. Berikut resepnya

Bahan-bahan :

Puding avocad :

* 3 gelas susu cair ( sekitar 600 ml )

* 2 bungkus agar-agar putih

* 3 buah alpukat

* 100 gr gula pasir

Puding coklat :

* 300 ml susu cair

* 1 bungkus agar-agar putih

* 50 gr coklat bubuk

* 50 gr gula pasir

Cara membuat puding avocado coklat :

* Pertama-tama buat puding avocad, caranya ambil daging buah alpukat lalu blender hingga lembut, untuk mempermudah hancur bisa menambahkan sedikit susu cair ke dalamnya. Siapkan wadah, lalu campurkan agar-agar bubuk bersama dengan susu cair hingga tercampur rata,lalu masak dengan api kecil, tambahkan gula pasir, masak hingga larut lalu masukkan alpukat yang telah diblender tadi, aduk-aduk hingga mendidih. Matikan api dan tunggu sejenak hingga uapnya menghilang, setelah itu masukkan ke dalam cetakan setinggi 3/4 bagian cetakan tersebut dan tunggu hingga agak mengeras. Sambil menunggu kita membuat adonan puding coklat.

* Siapkan wadah, campurkan susu cair bersama agar-agar dan coklat bubuk, aduk hingga rata lalu masak di atas api kecil, tambahkan gula pasir, aduk dan masak hingga mendidih. Biarkan sejenak hingga uapnya menghilang. 

* Setelah adonan puding alpukat agak keras lalu tuangkan adonan puding coklat di atas puding avocado. Biarkan hingga dingin dan mengeras dalam suhu ruang. Stelah dingin baru masukkan ke dalam lemari pendingin agar rasa semakin nikmat.

* Puding avocado coklat telah siap disajikan   

Resep Nugget Pisang Keju

Kalau biasanya nugget identik dengan isian daging dan sayuran yang sangat enak dicamil ataupun pelengkap makan nasi, kali ini ada nugget yang dibuat dari bahan dasar buah-buahan, yakni nugget pisang keju. Berbeda dengan nugget daging sayuran yang berasa renyah, gurih, nugget pisang ini memiliki rasa yang manis, lembut di dalam dan renyah di luar. Penasaran bagaimana membuat nugget pisang keju? Langsung saja kita simak resepnya.
Bahan-bahan :
* 5 buah pisang kepok atau pisang tanduk

* 50 ml susu kental manis
* 300 ml susu cair
* 3 sdm gula pasir
* 1/2 sdt vanili bubuk
* 1/2 sdt garam
* 100 gr tepung terigu
* 1 butir telur, kocok lepas
* 100 gr keju chedar parut
* minyak goreng secukupnya
* tepung roti secukupnya
Bahan pencelup :
* 50 gr tepung terigu
* 50 ml air
Cara membuat nugget pisang :
* Pertama-tama kupas pisang kemudian hancurkan dengan menggunakan garpu sendok, hancurkan kasar saja.
* Campurkan ke dalam wadah, tepung terigu, susu cair, gula pasir, garam, vanili bubuk hingga tercampur rata, lalu masukkan telur, pisang dan susu kental manis serta keju parut, aduk hingga tercampur rata, kemudian kukus selama sekitar 30 menit. Setelah matang lalu angkat dan biarkan dingin dalam udara suhu ruang.
* Setelah dingin lalu keluarkan dari kukusan dan potong-potong addonan sesuai selera.
* Campurkan menjadi satu semua bahan pencelup hingga menjadi adonan yang agak kental. Siapkan pula tepung roti dalam wadah lain.
* Ambil potongan pisang kukus, lalu celupkan ke dalam adonan pencelup hingga rata kemudian gulingkan ke dalam tepung roti. Lakukan hingga semua bahan habis.
* Panaskan minyak dalam api sedang lalu goreng adonan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.
* Nugget pisang keju telah siap untuk disajikan

Resep Roti Tawar Isi Pisang Coklat Keju

Bunda yang setiap hari bingung menyiapkan berbagai bekal untuk anak-anak, kali ini kami sajikan resep yang sangat mudah dan cepat, sangat cocok untuk camilan di rumah dan untuk bekal anak ke sekolah, yakni resep roti tawar isi pisang coklat keju. Berikut resepnya
Bahan-bahan :
* 4 Lembar roti tawar
* 2 buah pisang kepok, belah menjadi 2 memanjang
* 4 sdm selai coklat
* keju parut secukupnya
* margarin secukupnya

Cara membuat roti tawar isi pisang coklat keju :
* Pertama-tama siapkan roti tawar, kemudian oleskan margarin merata pada satu sisi roti tawar, lalu panggang roti di atas teflon, lalu sisi atasnya diolesi lagi margarin lalu balik sisi tersebut sambil agak ditekan-tekan agar agak tipis. Matikan api.
* Untuk pisang : Pnaskan sedikit margarin dalam teflon, kemudian goreng pisang kepok dalam teflon sebentar hingga harum, balik kedua sisinya kemudian matikan api
* Ambil 1 lembar roti tawar yang telah dipanggang tadi, di atasnya beri 1 sdm selai coklat dan ratakan, lalu di atasnya beri sedikit parutan keju, lalu terakhir beri 1 buah irisan pisang yang telah digoreng tadi, kemudian gulung roti tawar, dan potong menjadi 2 bagian.
* Roti tawar isi pisang coklat keju telah siap untuk disajikan.

Resep Semur Tahu

Resep yang akan kami postingkan berikut ini merupakan resep yang sangat mudah dan sederhana, yakni resep semur tahu.
Bahan-bahan :
* 300 gr tahu putih
* 50 gr buncis, potong-potong
* 100 gr soun, rendam dalam air terlebih dahulu
* 1/2 sdt garam

* 1/2 sdt gula pasir
* 3 sdm kecap manis
* 500 ml air
* minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
* 6 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 2 buah cabe merah besar
* 1/2 sdt merica butiran
Cara membuat semur tahu :
* Pertama-tama potong-potong tahu, kemudian goreng tahu dalam minyak yang banyak dan panas hingga matang. Angkat, tiriskan
* Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, kemudian tambahkan air, masak hingga air agak mendidih lalu masukkan potongan buncis dan tahu goreng, tambahakan bumbu garam, gula pasir dan kecap manis. Masak hingga mendidih dan bumncis empuk. Setelah itu baru masukkan soun, masak sebentar lalu matikan api.
* Semur tahu telah siap untuk disajikan

Resep Nasi Goreng Terasi

Nasi goreng merupakan salah satu menu favorit saya. Walaupun berbahan dasar nasi, namun ragam nasi goreng ini sangat bervariasi, mulai dari nasi goreng pedas, nasi goreng sea food, nasi goreng jawa, nasi goreng oriental, dan masih banyak lagi. Nah, resep yang akan kami share berikut juga sekitar nasi goreng, yakni nasi goreng terasi. Nasi goreng dengan bumbu sederhana akan menjadi lebih nikmat dengan aroma terasi yang menggigit. Berikut kami sajikan resepnya.
Bahan-bahan :
* 2 porsi nasi putih

* 4 siung bawang putih
* 2 butir bawang merah
* 5 buah cabe merah besar
* 1/2 sdt terasi yang telah disangrai
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica
* 1 sdm kecap ikan
* 1 batang daun bawang, rajang
* sedikit daun kubis, iris
* 1 butir telur, kocok lepas
* 100 gr udang, buang bagian kulit, kepala dan ekornya
* 5 sdm minyak goreng
Cara membuat nasi goreng terasi :
* Pertama-tama siapkan cobek lalu tumbuk bawang putih, bawang merah dan cabe merah, setelah halus lalu masukkan terasi, tumbuk lagi hingga tercampur rata.
* Panaskan 5 sdm minyak, setelah api panas, pertama-tama goreng telur,buat orak-arik, kemudian masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna dan telur matang kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga harum dan bumbu agak kering kemudian masukkan kubis, aduk hingga layu kemudian masukkan nasi putih, aduk-aduk. Tambahkan garam , merica, kecap ikan dan daun bawang, lalu aduk kembali dan masak dengan api besar hingga matang. Tanda nasi goreng yang telah matang adalah terdapat beberapa butiran nasi yang meloncat-loncat dalam wajan penggorengan. Jika demikian maka api sudah bisa dimatikan.
* Nasi goreng terasi telah siap untuk disajikan

Resep Sambal Terasi

Ibu-ibu berikut ini akan kami sajikan ulasan tentang cara membuat sambal terasi yang pedas dan segar dengan cara yang simple. Berikut langkah-langkahnya
Bahan-bahan :
* 20 buah cabe rawit ( disesuaikan selera )
* 1 buah tomat, iris-iris
* 1/4 sdt garam

* 1 sdt gula pasir
* 1/2 sdt terasi yang sudah disangrai atau dibakar
* 1/2 buah jeruk sambal
* 3 sdm minyak goreng
Cara membuat sambal terasi :
* Pertama-tama panaskan minyak lalu tumis tomat hingga layu. Matikan api
* Siapkan cobek, masukkan cabe rawit, garam, gula pasir dan terasi, kemudian gerus kasar, setelah itu masukkan tomat beserta minyak yang digunakan untuk menggoreng tomat tadi, gerus kembali hingga rata, terakhir, masukkan jeruk sambal, kaku tekan-tekan dan aduk hingga rata.
* Sambal terasi siap untuk disajikan