Resep Bola Ayam Asam Manis

Resep selanjutnya yang akan kami bagikan adalah resep bola ayam asam manis. Bola ayam dibuat dari campuran daging ayam giling dan udang giling yang digoreng renyah lalu dimasak dengan saus asam manis menjadikannya sangat spesial. Berikut langkah-langkah pembuatannya.
Bahan-bahan :
Bola ayam :
* 250 gr fillet ayam yang telah digiling
* 100 gr udang giling
* 5 sdm tepung sagu

* 2 sdm tepung terigu
* 1 butir telur
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* sedikit daun bawang, rajang
Saus asam manis :
* 1 buah wortel, iris-iris
* 1/2 buah nanas, buang bagian tengahnya lalu iris-iris
* 5 buah buncis, iris  dengan panjang 3 cm
* 2 siung bawang putih, geprak lalu rajang halus
* 1/2 buah bawang bombay, iris
* 4 sdm saus tomat
* 1 sdm saus tiram
* 1 sdm kecap manis
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt gula pasir
* 1/2 sdt pala bubuk
* 200 ml air
* 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam sedikit air
* minyak goreng secukupnya
Cara membuat bola ayam asam manis :
* Bola ayam : campurkan semua bahan untuk membuat bola ayam menjadi satu, lalu aduk-aduk menggunakan tangan hingga membentuk adonan. Setelah itu bentuk adonan menjadi bulat. Panaskan minyak dalam volume banyak kemudian goreng adonan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat
* Saus : Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu kemudian masukkan air, tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan pala bubuk. Setelah air agak mendidih lalu masukkan wortel dan buncis, masak hingga empuk kemudian masukkan nanas, masak sebentar hingga nanas agak layu lalu masukkan bola ayam goreng, terakhir masukkan larutan tepung maizena dan masak hingga mengental. Matikan api
* Bola ayam asam manis telah siap untuk disajikan.

Resep Sup Bola Tahu

Resep yang akan kami bagikan berikut ini adalah resep sup bola tahu yang gurih. Bola-bola tahu yang digoreng kering kemudian dimasukkan ke dalam masakan sup menjadikannya sangat istimewa dan pasti disukai anak-anak. Berikut resepnya
Bahan-bahan :
Bola tahu :
* 300 gr tahu putih, haluskan
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 1/2 sdt merica butiran, haluskan
* 1/2 sdt garam

* 1 butir telur ayam
Bahan sup :
* 2 buah wortel, iris sesuai selera, bisa kotak atau diiris serong
* 2 buah kentang, iris
* 75 gr kapri
* 100 gr kubis, iris
* 1 batang daun bawang, iris
* 1 batang daun seledri, iris
* 1,5 liter air
* 100 gr daging sapi, iris-iris
* 2 siung bawang putih haluskan
* 1/2 sdt merica butiran, haluskan
* 1 sdt garam
* 1,5 sdt gula pasir
* minyak goreng
Cara membuat sup bola tahu :
* Bola tahu : campurkan semua bahan untuk membuat bola tahu hingga tercampur rata, kemudian bentuk bilat kecil seperti bola pimpong lalu goreng dalam minyak yang banyak dan panas. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.
* Didihkan 1 liter air bersama dengan 100 gr daging iris. Sambil menunggu mendidih, panaskan 2 sdm minyak, lalu tumis bawang putih, merica dan garam yang telah digerus halus hingga harum, setelah harum lalu masukkan ke dalam rebusan air dan daging tadi, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih lalu masukkan wortel, kentang dan kapri, masak hingga agak empuk. Lalu masukkan  kubis, tambahkan gula pasir, aduk sebentar lalu masukkan bola tahu yang sudah digoreng dan daun bawang serta daun seledri. Setelah semua bahan matang lalu matikan api.
* Sup bola tahu telah siap untuk disajikan

Resep Keripik Pisang

Pisang merupakan salah satu buah yang paling bisa dikreasi menjadi camilan enak seperti roti, pisang bakar, pisang smooties, dll. Salah satu camilan yang dari pisang yang wajib dicoba adalah keripik pisang. Kali ini, penulis akan berbagi tentang resep keripik pisang yang renyah dan gurih. Untuk keripik pisang ini, pisang yang bagus digunakan adalah pisang raja, pisang ambon atau pisang kepok yang masih mentah. Berikut cara pembuatan keripik pisang
Bahan-bahan :
* 1 sisir pisang raja mentah

* 1 sdt air kapur
* 1 sdm garam
* 100 ml air
* minyak goreng
Cara membuat keripik pisang :
* Pertama-tama kupas kulit pisang, kemudian iris sangat tipis pisang. bisa membujur ataupun lingkaran yang penting tipis.
* Campurkan 1 sdt air kapur ke dalam 1 liter air, kemudian rendam pisang ke dalam air tersebut selama sekitar 1 jam, setelah itu cuci pisang dengan air bersih.
* Masukkan 1 sdm garam dalam 100 ml air kemudian masukkan ke dalam pisang iris dan aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama sekitar 15 menit agar bumbu meresap.
* Panaskan minyak dengan volume yang banyak kira-kira hingga irisan pisang tenggelam waktu digoreng. Goreng pisang hingga matang dan kering. Jangan terlalu banyak memasukkan irisan pisang agar tidak lengket dan mudah digoreng, jangan lupa waktu menggoreng sesekali diaduk-aduk agar tidak menempel satu sama lain. Setelah matang dan kering lalu angkat, tiriskan hingga minyaknya agak hilang.
* Keripik pisang telah siap disajikan dan untuk dapat tahan lama, sebaiknya dimasukkan ke dalam toples yang tertutup rapat.

Resep Bakso Goreng Usus

Bakso goreng merupakan salah satu camilan yang sangat digemari. Selain enak dicampur dengan kuah bakso, bakso goreng ini juga sangat nikmat dicamil dengan saus tomat ataupun saus cabe. Salah satu varian bakso goreng yang patut untuk dicoba adalah bakso goreng usus. Bakso goreng dengan campuran daging ayam giling dan irisan usus ayam menjadikannya renyah dan gurih. Penasaran dengan cara membuatnya? Langsung saja kita simak resep membuat bakso goreng usus.
Bahan-bahan :
* 100 gr tepung sagu

* 50 gr tepung terigu
* 100 gr fillet ayam, giling
* 75 gr usus ayam, cuci bersih lalu rajang kasar
* 1 butir telur ayam
* 2 batang daun bawang, rajang halus
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt merica bubuk
* 1/4 sdt gula pasir
* 1/2 sdt baking powder
* 1 sdt minyak wijen
* minyak goreng
Cara membuat bakso goreng usus :
* Campurkan ke dalam wadah, ayam filet, irisan usus ayam, telur ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir dan minyak wijen, aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan tepung sagu, tepung terigu, baking powder dan irisan daun bawang, lalu aduk kembali hingga rata dan bentuk bulatan-bulatan sebesar bola pimpong.
* Panaskan minyak dalam volume banyak dan panas lalu goreng adonan hingga matang dan mengapung dan berwarna kecoklatan.Angkat,tiriskan
* Bakso goreng usus telah siap untuk disajikan

Resep Ketupat Sayur

Selanjutnya, kami akan menuliskan resep yang sangat pas untuk lebaran kali ini, yakni resep ketupat sayur. Berikut langkah-langkahnya.

Bahan-bahan :

* 2 buah labu siam, potong-potong

* 100 gr tahu putih, potong-potong lalu goreng

* 300 gr nangka muda, potong-potong lalu rebus hingga empuk. lalu cuci bersih

* 5 lanjar kacang panjang, potong-potong

* 200 gr daging sandung lanur, potong-potong

* 200 gr udang, buang bagian kepala dan kotorannya

* 500 ml air

* 1 liter santan dari 1 butir kelapa

* 2 lembar daun salam

* 2 cm lengkuas, memarkan

* 1 batang serai, memarkan

* 1 sdt garam

* 1/2 sdt merica bubuk

* 1 sdm gula pasir

* 3 sdm minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

* 10 butir bawang merah

* 4 siung bawang putih

* 3 cm kunyit

* 5 buah cabe merah besar, jika suka pedas tambahkan cabe rawit sesuai selera

* 1/2 sdt ketumbar butiran

Pelengkap :

* ketupat, potong-potong

* bawang merah goreng

* kerupuk

* kering kentang

* telur balado, dll

Cara membuat ketupat sayur :

* Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam dan serai, masak hingga layu lalu masukkan potongan daging sandung lanur, aduk hingga daging agak berubah warna lalu masukkan udang, masak hingga udang berwarna kemerahan lalu tuangkan santan, masukkan kacang panjang, masak hingga kacang agak empuk lalu masukkan nangka muda dan labu siam, masukkan garam, merica, gula pasir dan masak hingga mendidih dan semua bahan matang. Matikan api.

* Penyajian : Letakkan potongan ketupat dalam piring saji, kemudian tuangkan sayur, taburi dengan sedikit bawang merah goreng dan beri pelengkap agar terasa lebih nikmat seperti kerupuk, kering kentang, telur balado, dll.

* Ketupat sayur telah siap untuk disajikan

Resep Kue Keciput

Mendekati lebaran kali ini, resep yang akan kami share selanjutnya masih tentang aneka kue. Kue keciput menjadi salah satu kue yang banyak disajikan di rumah-rumah. Berikut cara pembuatannya.

Bahan-bahan :

* 400 gr tepung ketan

* 1 sdt soda kue

* 1 sdt baking powder

* 2 butir telur

* 250 ml santan kental

* 1,5 sdt garam

* 4 sdm gula pasir

* 200 gr biji wijen

* minyak goreng secukupnya

Cara membuat kue keciput :

* Pertama-tama ayak tepung ketan bersama dengan soda kue dan baking powder. 

* Kocok kuning telur bersama dengan gula pasir hingga gula larut, kemudian masukkan tepung ketan yang telah diayak tadi, aduk rata lalu masukkan santan kental dan garam. Aduk-aduk hingga membentuk adonan.

* Bentuk adonan bulatan kecil-kecil. Celupkan bulatan adonan ke dalam air matang lalu gulingkan ke dalam biji wijen.

* Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng adonan hingga berwarna kekuningan, setelah itu lalu besarkan api dan goreng hingga mengapung. Setelah mengapung lalu kecilkan api dan goreng sebentar hingga matang. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin lalu masukkan ke dalam toples agar tetap renyah tahan lama.

* Kue keciput telah siap untuk disajikan

Resep Kue Sagu Keju

Sebentar lagi kita akan memasuki hari lebaran yang dinanti-nanti untuk berkumpul bersama keluarga besar. Untuk melengkapi kebersamaan yang indah itu, sajian kue kering sangat pas menemani kegembiraan keluarga. Salah satu kue yang banyak disajikan saat lebaran adalah kue kering sagu keju. Berikut resepnya

Bahan-bahan :

* 500 gr tepung sagu

* 175 gr margarin

* 100 gr mentega

* 2 butir kuning telur

* 250 gr gula pasir

* 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

* 150 gr keju parut

Cara membuat kue sagu keju :

* Pertama-tama sangrai tepung sagu hingga benar-benar kering, lalu matikan api dan biarkan dingin dalam udara suhu ruang

* Kocok menggunakan mixer margarin dan mentega hingga warnanya menjadi lebih pucat, lalu matikan mixer, kemudian masukkan kuning telur dan gula pasir, aduk dengan mixer kecepatan rendah kemudian masukkan secara perlahan tepung sagu, keju parut, aduk rata, lalu matikan mixer. Tuangkan santan, aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.

* Siapkan wadah plastik yang dibentuk kerucut dengan bagian bawahnya dilubangi dan diberi spuit bintang.

* Masukkan adonan ke dalam plastik.

* Sementara itu panaskan oven, siapkan loyang yang sebekumnya telah diolesi dengan mentega dan ditaburi sedikit tepung. Cetak adonan bentuk bulat atau sesuai selera, kemudian panggang dalam oven sekitar 40 menit.

* Kue sagu keju telah siap untuk dihidangkan

Resep Bola-bola Singkong Keju

Resep kali ini kita akan membahas tentang jajanan yang sangat mudah dan praktis bunda, yakni bola singkong keju. Selain mudah jajanan ini juga sehat untuk dikonsumsi anak-anak. Langsung saja kita simak resepnya
Bahan-bahan :
* 500 gr singkong, kupas, cuci bersih dan buang bagian tengahnya
* 100 ml susu kental manis
* 1/4 sdt garam
* 150 gr keju parut

* 100 gr keju parut untuk taburan
Cara membuat bola-bola singkong keju :
* Pertama-tama kukus singkong hingga benar-benar matang . Selagi panas segera haluskan singkong menggunakan alat yang tumpul dengan cara dipukul-pukul.
* Setelah halus lalu campurkan dengan susu kental manis, garam dan 150 gr keju parut. Aduk hingga rata, kemudian bentuk menjadi bola-bola kecil sebesar bola pimpong.
* Terakhir, gulingkan adonan ke dalam keju parut hingga semuanya tertutup keju.
* Bola-bola singkong keju telah siap untuk disajikan

Resep Udang Goreng Mentega

Resep yang akan kami share berikut ini adalah resep udang goreng mentega. Udang yang telah dikupas digoreng terlebih dahulu yang kemudian ditumis dengan saus mentega menjadikannya berasa gurih dan nikmat. Berikut step-stepnya
Bahan-bahan :
* 300 gr udang ukuran sedang, buang bagian kepala, punggung dan kulitnya, sisakan ekornya
* 1 buah jeruk nipis, ambil perasan airnya
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt lada bubuk
* minyak goreng untuk menggoreng udang
Bumbu :
* 2 sdm mentega
* 2 siung bawang putih, geprak lalu rajang halus

* 1/2 buah bawang bombay, iris
* 2 cm jahe, memarkan
* 2 batang daun bawang, rajang halus
* 1 sdt kecap asin
* 1/2 sdt lada bubuk
* 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat udang goreng mentega :
* Pertama-tama lumuri udang dengan garam, air jeruk dan lada bubuk hingga rata lalu diamkan selama sekitar 20 menit. Setelah itu lalu goreng udang dengan minyak, jangan terlalu lama menggoreng karena udang termasuk salah satu bahan makanan yang cepat matang, goreng selama sekitar 3-5 menitan. Matikan api lalu tiriskan
* Panaskan 2 sdm mentega lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan jahe, aduk-aduk lalu masukkan udang goreng, tambahkan kecap asin, gula pasir, lada bubuk dan daun bawang iris, masak hingga agak kental. Matikan api
* Udang goreng mentega telah siap untuk disajikan.
Sebaiknya disajikan pada saat panas.

Resep Pastel Kering Mini

Menjelang hari raya Idul Fitri, banyak ibu yang mulai bergumul di dapur membuat kue-kue untuk suguhan lebaran. Salah satu kue yang mudah dan simple dalam pembuatannya adalah kue pastel kering mini. Pastel kering mini ini berisikan abon sapi yang kering sehingga renyah di luar dan gurih di dalam. Berikut resepnya
Bahan-bahan :
* 300 gr tepung terigu protein sedang
* 2 sdm margarin
* 1 butir telur, kocok lepas
* 1/4 sdt garam

* 1/2 sdt baking powder
* air secukupnya
* abon sapi secukupnya sebagai isian
* Minyak goreng
Cara membuat pastel kering mini :
* Campurkan tepung terigu bersama dengan garam, baking soda dan margarin, aduk menggunakan tangan yang bersih, kemudian masukkan telur kocok, uleni dengan tangan hingga tepung agak berbutir. Setelah itu perlahn masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni dengan tangan hingga adonan kalis. Setelah adonan kalis diamkan sebentar selama sekitar 30 menit.
* Giling adonan menggunakan gilingan mie atau kalau tidak punya bisa menggunakan botol, giling tipis adonan, lalu potong bulat kecil-kecil berdiameter sekitar 6-7 cm. Isi bagian tengahnya dengan abon lalu lipat dan bentuk setengah lingkaran dengan bagian pinggirannya dipilin menggunakan tangan atau bisa juga ditekan-tekan dengan garpu. Lakukan hingga semua adonan habis.
* Panaskan minyak dengan volume banyak, lalu goreng adonan hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan lalu letakkan dalam wadah yang telah dilapisi kertas atau tisu tebal agar miyak terserap. Setelah itu masukkan ke dalam toples.
* Pastel kering mini telah siap untuk disajikan

Resep Puding Biskuit Tiga Lapis

Resep selanjutnya adalah membuat puding biskuit tiga lapis. Lapis pertama adalah menggunakan agar-agar transparan yang di dalamnya terdapat biskuit marie sehingga akan terlihat cantik. Di lapisan kedua akan menggunakan agar rasa susu dan lapisan terakhir akan menggunakan agar rasa coklat. Berikut langkah-langkahnya!
Bahan-bahan :
Bahan lapisan 1 :
* 250 gr biskuit marie, pilih yang masih utuh agar tampil cantik

* 2 bungkus agar-agar putih
* 300 ml air
* 5 sdm gula pasir
* 1/4 sdt garam
Bahan lapisan 2 :
* 1 bungkus agar-agar putih
* 200 ml air
* 100 ml susu kental manis
* 1 sdm gula pasir
* 1/2 sdt vanili bubuk
Bahan lapisan 3 :
* 1 bungkus agar-agar putih
* 1 sdm bubuk coklat
* 200 ml air
* 3 sdm gula pasir
Cara membuat puding biskuit tiga lapis :
* Pertama-tama siapkan terlebih dahulu cetakan puding, kemudian bagian dasarnya tata dengan rapi biskuit marie.
* Lapisan 1 : Panaskan 300 ml air bersama garam dan gula pasir, setelah itu masukkan agar-agar, masak dengan api kecil hingga mendidih. Matikan api dan biarkan sejenak hingga uap panasnya hilang.
* Kemudian secara perlahan tuangkan adonan lapisan 1 ke dalam loyang yang berisi marie. Biarkan hingga agak mengeras. Sambil menunggu agak keras kita buat lapisan 2
* Panaskan 200 ml air bersama gula pasir, setelah gula larut lalu kecilkan api, masukkan agar-agar, susu kental manis dan vanili bubuk, masak hingga mendidih. Matikan api dan biarkan sejenak hingga uap panasnya hilang, setelah itu lalu tuangkan di atas adonan lapisan pertama tadi dan biarkan hingga agak mengeras. Sambil menunggu kita buat lapisan ketiga
* Campurkan dalam wadah agar-agar bersama bubuk coklat. Panaskan 200 ml air bersama gula pasir hingga agak mendidih, setelah itu ambil sedikit airnya dan tuangkan ke dalam campuran bubuk coklat dan aduk hingga larut, setelah itu lalu masukkan ke dalam air yanbg dimasak tadi, kecilkan api dan masak hingga mendidih. Matikan api dan biarkan hinggauap panasnya hilang kemudian tuangkan ke dalam loyang di atas lapisan ke 2 tadi dan biarkan hingga dingin dalam udara suhu ruang. Setelah dingin lalu masukkan ke dalam freezer.
* Puding biskuit tiga lapis telah siap untuk disajikan

Resep Tempe Bakar Taliwang

Selain ayam,, bumbu bakar taliwang juga cocok lho dibuat untuk mengolah tempe. Penasaran seperti apa? Langsung saja kita simak resepnya yuk
Bahan-bahan :
* 300 gr tempe
* 50 ml air
* minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
* 8 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 8 buah cabe rawit

* 3 buah cabe merah besar
* 3 cm kencur
* 1 sdt garam
* 1/4 sdt terasi bakar
Cara membuat tempe bakar taliwang :
* Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan tempe yang telah dipotong sebelumnya. Aduk-aduk lalu masukkan air dan masak hingga air habis dan bumbu meresap ke dalam tempe. Matikan api.
* Siapkan panggangan, lalu panggang tempe sambil dibolak-balik kedua sisinya. Panggang sebentar saja.
* Tempe bakar taliwang telah siap untuk disajikan. Lebih enak jika dilengkapi dengan plecing kangkung yang memang khas pelengkap bumbu taliwang.

Resep Sambal Roa Khas Manado

Sambal roa merupakan salah satu sambal khas daerah Manado. Sambal roa ini merupakan sambal yang tergolong sangat pedas dan pengolahannya dicampur dengan ikan roa. Di Manado sendiri, sambal roa biasa disajikan untuk melengkapi pisang goreng tepung. Namun, tidak ada salahnya untuk menikmati sambal roa ini dengan nasi putih dan lauk pauk mengingat rasanya yang khas dengan ikan yang juga cocok disantap bersama
nasi. Untuk lebih tau tentang sambal roa ini, mari kita simak bagaimana cara membuatnya.
Bahan-bahan :
* 100 gr ikan roa
* 1 batang serai, memarkan
* 2 lembar daun jeruk
* 1 buah tomat, iris kecil-kecil
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
* 8 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 20 buah cabe rawit
* 5 buah cabe merah keriting
Cara membuat sambal roa :
* pertama-tama ikan roa digoreng hingga kering, tetapi jangan sampai gosong. Setelah kering lalu matikan api dan gerus ikan roa hingga halus. Sisihkan
* Panaskan 3 sdm minyak, tumis serai dan daun jeruk hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, kemudian masukkan ikan roa dan irisan tomat, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
* Sambal roa khas Manado telah siap untuk disajikan