Resep Tumis Daging

Resep tumis daging kali ini akan kami sajikan sebagai referensi dalam membuat tumisan yang mudah dan lezat. Berikut resep pembuatan tumis daging.
Bahan-bahan :
* 500 gr daging sapi
* 100 ml air kaldu
* 1 buah wortel, iris bentuk korek api
* 1/2 buah bawang bombay, iris
* 3 siung bawang putih, rajang halus
* 5 buah cabe merah, iris serong tipis

* 5 buah cabe rawit hijau, iris
* 3 sdm kecap manis
* 1 sdm saus tiram
* 4 sdm saus tomat
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 1/4 sdt merica bubuk
* 3 sdm minyak goreng
Cara membuat tumis daging :
* Pertama-tama rebus daging hingga matang dan empuk, kemudian potong-potong. Gunakan sisa rebusan air kaldu sekitar 100 ml sebagai bahan campuran tumisan, jangan lupa disaring terlebih dahulu.
* Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan air kaldu, tambahkan irisan daging, masukkan cabe merah, cabe hijau, kecap manis, saus tiram, saus tomat, gula, garam dan merica bubuk. Masak sebentar lalu masukkan irisan wortel, masak hingga air agak menyusut dan bumbu meresap. Matikan api.
* Tumis daging yang sederhana telah siap untuk disajikan

Resep Es Cincau Santan

Resep es cincau santan
Bahan-bahan :
* 500 gr cincau
* 500 ml santan dari 1 butir  kelapa
* 750 ml air
* 3 lembar daun pandan, ikat simpul
* 1/4 sdt garam
* 1 sdt vanili bubuk
* es batu secukupnya, hancurkan kasar atau
potong-potong
Sirup gula merah :
* 250 gr gula merah, sisir
* 100 ml air
* 1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara membuat es cincau santan :
* Pertama-tama cuci bersih cincau, kemudian potong sesuai selera. Tiriskan
* Panaskan air, masukkan daun pandan, garam dan vanili bubuk, setelah panas kemudian masukkan santan, masak sambil di aduk-aduk hingga mendidih. Matikan api
* Sirup gula : Masak 100 ml air bersama daun pandan dan gula merah, aduk-aduk hingga mendidih, setelah mendidih lalu matikan api, bila perlu saring air gula. Biarkan dingin.
* Penyajian : Siapkan gelas atau mangkuk saji, tuang beberapa buah irisan cincau, kemudian siram dengan kuah santan,masukkan sirup gula merah secukupnya, dan terakhir tambahkan potongan es batu, aduk rata.
* Es cincau santan telah siap untuk disajikan

Resep Telur Dadar Kecap

Resep kali ini adalah resep yang sangat simpel, mudah dan cepat, yakni telur dadar kecap. Pasti sangat cocok untuk menu sahur di bulan puasa ini.
Bahan-bahan :
* 2 butir telur
* 1 sdm kecap manis
* 1 butir bawang merah, iris tipis
* 1/4 sdt garam
* 3 sdm minyak goreng
Cara membuat telur dadar kecap :

* Siapkan wadah, kemudian campurkan semua bahan kecuali minyak goreng lalu kocok hingga tercampur rata.
* Panaskan wajan atau teflon, beri sedikit minyak goreng lalu goreng telur dengan menggunakan api sedang karena terdapat kecap manis yang jika digoreng daam api besar akan cepat gosong. Goreng hingga matang satu sisi lalu balik sisi lainya, matangkan. Angkat dan telur dadar kecap telah siap disajikan

Resep Tahu Masak Lada Hitam Saus Tomat

Resep kali ini merupakan resep yang sangat mudah dan cepat, yakni tahu masak lada hitam saus tomat.
Bahan-bahan :
* 300 gr tahu putih, potong-potong
* 1 batang daun bawang, iris
* 2 lembar daun salam
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt gula pasir
* 1/2 sdt lada hitam bubuk
* 2 sdm saus tomat

* 1 buah tomat, iris menjadi 8 bagian
* 100 ml air
* minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
* 5 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
Cara membuat tahu masak lada hitam saus tomat :
* Pertama-tama goreng tahu dalam minyak panas dan banyak hingga matang, tiriskan
* Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk lalu masukkan air, tambahkan garam, gula pasir, lada hitam bubuk dan saus tomat, kemudian masukkan tahu, aduk-aduk. Setelah agak lama lalu masukkan tomat, dan masak hingga air menyusut, masukkan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api.
* Tahu masak lada hitam saus tomat telah siap untuk disajikan

Resep Penyet Ayam Crispy Sambal Bawang

Resep selanjutnya yang akan kami share adalah resep penyet ayam crispy sambal bawang. Ayam yang digoreng dengan tepung krispy akan dipenyet dengan sambal bawang yang super pedas. Berikut resepnya
Bahan-bahan :
Ayam crispy :
* 500 gr ayam, potong menjadi 5 bagian
* 3 siung bawang putih, haluskan

* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 100 gr tepung terigu
* 5 sdm tepung tapioka
* 1 sdt kaldu bubuk
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt pala bubuk
* 1 sdt bubuk bawang putih
* minyak goreng secukupnya
Sambal bawang :
* 3 siung bawang putih
* 20 buah cabe rawit merah
* 1/4 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 3 sdm minyak goreng yang panas
Cara membuat penyet ayam crispy sambal bawang :
* Pertama-tama cuci bersih ayam lalu bubuhi dengan bumbu bawang putih, garam dan merica bubuk, remas-remas hingga tercampur rata lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
* Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk, garam, pala bubuk dan bubuk bawang putih dalam 1 wadah, kemudian ambil sekitar 3 sdm adonan tepung, pindahkan ke wadah lain. Di wadah lain tersebut, tambahkan sekitar 50 ml air, aduk hingga tercampur rata.
* Ambil 1 potong ayam, lalu celupkan ke dalam tepung yang cair hingga rata kemudian gulingkan ke dalam tepung kering dan remas-remas agar tercipta adonan crispynya. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Setelah itu goreng dalam minyak banyak, goreng dengan api sedang hingga matang. Angkat, tiriskan
* Sambal bawang : Gerus dalam cobek, bawang putih, cabe rawit, garam dan gula pasir, setelah itu lalu siram dengan minyak panas, aduk rata. Di atasnya lalu letakkan ayam goreng crispy kemudian penyet dengan ulekan.
* Penyet ayam crispy sambal bawang telah siap untuk disajikan

Resep Kolak Durian Campur

Resep untuk bunda di rumah kali ini adalah resep kolak durian campur yang berisi antara lain, buah durian, kolang-kaling, buah pisang kepok dan ketan. Berikut ini resepnya
Bahan-bahan :
* 1 liter santan dari 1 butir kelapa
* 300 ml air
* 3 lembar daun pandan, ikat simpul
* 100 gr gula merah, sisir
* 150 gr gula pasir
* 1/2 sdt garam

* 1/2 sdt vanili bubuk
* 1 buah durian, pecah kulit luarnya dan ambil dagung buahnya tanpa membuang isinya
* 5 buah pisang kepok, potong-potong
* 100 gr kolang-kaling
* 300 gr beras ketan putih
* 500 ml santan
* 1/2 sdt garam
Cara membuat kolak durian campur :
* Ketan : Panaskan 500 ml santan, beri sedikit garam, setelah itu masukkan beras ketan, masak sampai santan mengering lalu matikan api dan kukus beras ketan hingga matang, kira-kira selama 45 menit.
* Kolak : panaskan 300 ml air  bersama gula merah hingga mendidih dan gula larut, kemudian matikan api lalu saring airnya. Setelah disaring lalu masak kembali di atas api bersama daun pandan, garam, gula pasir, vanili bubuk lalu tambahkan santan, kolang-kaling dan pisang. Masak hingga mendidih dan matang, setelah itu baru masukkan buah durian, masak kembali hingga mendidih, jangan terlalu lama dan jangan sering diaduk karena buah durian akan terlepas dari bijinya.
* Penyajian : Siapkan mangkuk saji, beri adonan ketan lalu siram dengan kolak durian tadi.
* Kolak durian campur telah siap untuk disajikan

Resep Tahu Mlotot

Tahu mlotot merupakan salah satu camilan yang sangat digemari di kota Malang. Tahu mlotot merupakan tahu goreng dengan isian ayam dan sayur yang dicampur dengan sambal yang sangat pedas sehingga saking pedasnya membuat mata kita menjadi melotot-melotot. Karena itulah makanan ini disebut tahu mlotot. Penasaran dengan cara membuatnya? Segera saja kita simak resep membuat tahu mlotot.
Bahan-bahan :
* 10 buah tahu gembos ukuran besar

* 150 gr daging ayam, cincang
* 2 buah wortel, serut
* 5 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 20 buah cabe rawit
* 5 buah cabe merah keriting
* 1/2 sdt garam
* 1 sdm gula pasir
* 1/2 sdt terasi goreng
* minyak goreng secukupnya
Bahan tepung pelapis :
* 100 gr tepung terigu
* 2 sdm tepung beras
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 1/4 sdt ketumbar, haluskan
* 1/2 sdt garam
* air secukupnya
Cara membuat tahu mlotot :
* pertama-tama belah bagian tengah tahu, tapi jangan sampai terputus, lalu keruk sebagian isinya dan hancurkan dengan garpu, nanti digunakan sebagai campuran isian bersama ayam, tapi jangan terlalu banyak mengeruk isinya.
* Isian : Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan terasi. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan ayam cincang, masak hingga ayam berubah warna. Setelah berubah warna masukkan wortel dan isian tahu tadi, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga matang. Bila perlu tambahkan sedikit air dan masak hingga matang. Matikan api
* Bahan tepung pelapis : campur semua bahan menjadi satu, tambahkan air hingga agak kental.
* Ambil 1 buah tahu, beri isian ayam secukupnya kemudian celupkan ke dalam adonan tepung. Lakukan hingga semua bahan habis.
* Panaskan minyak dengan volume banyak dan panas, kemudian goreng adonan tahu hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
* Tahu mlotot siap untuk disajikan

Resep Es Lilin Buah Pelangi

Resep yang akan kami postingkan berikut ini adalah es lilin buah pelangi, sangat pas untuk sajian berbuka puasa di rumah. Resep membuatnya sangatlah mudah dan terbuat dari bahan alami yang sangat sehat bagi keluarga. Berikut prosesnya silakan disimak.
Bahan-bahan :
* 15 buah strawberry
* 2 sdm gula pasir
* 100 ml air
* 2 buah mangga

* 2 sdm gula pasir
* 100 ml air
* 2 buah kiwi
* 2 sdm gula pasir
* 100 ml air
* stik kayu untuk es krim secukupnya
Cara membuat es lilin buah pelangi :
* Siapkan blender, masukkan buah strawberry, gula pasir dan air, kemudian blender hingga lembut.
* Suapkan cetakan es, tuang adonan strawberry hingga setinggi 1/3 wadah cetakan, kemudian taruh dalam freezer, biarkan hingga agak beku. Sementara menunggu agak beku, siapkan juice mangga
* Siapkan blender, kupas buah mangga, buang bijinya lalu masukkan ke dalam blender bersama dengan gula pasir dan air kemudian blender hingga lembut. Keluarkan cetakan berisi juice strawberry tadi, kemudian tuangkan di atasnya juice mangga hingga setinggi 3/4 cetakan lalu masukkan kembali ke dalam freezer, tunggu hingga adonan mangga agak beku sambil menyiapkan adonan kiwi.
* Blender kiwi bersama gula dan air hingga lembut. Keluarkan adonan dalam freezer lalu tuang juice kiwi di atasnya hingga hampir memenuhi tinggi cetakan, stelah itu masukkan sebentar ke dalam freezer agar agak beku, keluarkan lagi lalu tusuk bagian atasnya dengan stik kayu, masukkan ke dalam freezer lagi hingga benar-benar beku.
* Sajikan es lilin buah pelangi yang sudah beku.

Resep Terik Daging

Terik daging merupakan salah satu masakan khas Jawa Tengah. Berbahan dasar daging sapi has dalam, terik daging ini diolah dengan bumbu yang hampir mirip dengan opor namun kuahnya sangat kental, hampir mirip seperti rendang. Nah, berikut ini akan kami postingkan tentang resep membuat terik daging.
Bahan-bahan :
* 500 gr daging sapi has dalam, potong-potong
* 250 gr santan kental dari 1/2 butir kelapa
* 2 batang serai, memarkan
* 2 cm lengkuas, memarkan

* 2 cm jahe, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 2 lembar daun jeruk
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 3 sdm minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
* 8 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 1 sdm ketumbar butiran
* 4 butir kemiri
* 1 sdt jintan
* 1/2 sdt merica butiran
Cara membuat terik daging :
* Pertama-tama rebus daging dalam 1 liter aur mendidih hingga lunak, angkat, tiriskan
* Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe, tumis kembali hingga layu lalu masukkan daging, aduk-aduk lalu tambahkan santan kental, masukkan garam dan gula pasir, kecilkan api dan masak sambil sering di aduk-aduk hingga santan mengental dan hampir kering. Matikan api
* Terik daging telah siap untuk disajikan

Resep tumis cumi brokoli

Memasuki bulan Ramadhan kali ini, penulis akan berbagi resep membuat masakan yang cepat dan mudah, sangat pas untuk waktu sahur keluarga, yakni tumis cumi brokoli. 

Bahan-bahan :

* 300 gr brokoli, potong-potong

* 250 gr cumi, buang kantong tintanya lalu cuci hingga bersih

* 100 ml air

* 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

* 1/2 buah bawang bombay, rajang

* 2 siung bawang putih, memarkan kemudian rajang halus

* 2 cm jahe, memarkan

* 2 sdm saus tiram

* 1/2 sdt garam

* 1/4 sdt merica bubuk

* 1/2 sdt gula pasir

* sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat tumis cumi brokoli :

* Pertama-tama panaskan 3 sdm minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan jahe, kemudian masukkan potongan cumi, aduk sebentar lalu masukkan brokoli, tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan saus tiram, lalu tuangkan air, masak hingga semua bahan matang, jangan terlalu lama memasak sayur karena akan menghilangkan kandungan vitamin di dalamnya.

* Setelah matang lalu tuang larutan maizena, aduk hingga mengental lalu matikan api.

* Tumis cumi brokoli siap untuk disajikan

Resep Sambel Asem Khas Cirebon

Kalau di Jawa Timur kita memiliki makanan sayur yang disiram dengan bumbu yang disebut pecel, di Pulau Lombok memiliki plecing kangkung, di Jawa Barat kita juga memiliki makanan serupa, yakni sambel asem. Sambel Asem ini adalah sayur-sayuran yang disajikan bersama dengan sambel yang memiliki rasa dominan pedas asam, karena memang terbuat dari cabe dan air asam. Uniknya, dalam penyajian sambel asem ini disertai dengan kerupuk melarat. Kerupuk melarat adalah kerupuk yang banyak ditemui di sekitar perbatasan Jawa Tengah
dan Jawa Barat yang terbuat dari bahan dasar tepung tapioka/ tepung aci dengan warna warni yang menggugah selera. Penasaran dengan sambel asem ini? Segera saja kita simak resep membuatnya yuk!
Bahan-bahan :
* 2 ikat kangkung, rebus
* 5 batang kacang panjang, potong-potong lalu rebus
* 100 gr taoge, siangi dengan air panas
* 10 buah cabe rawit, direbus hingga layu
* 5 buah cabe merah, direbus hingga layu
* 2 siung bawang putih
* 1 sdt terasi yang sudah digareng atau dibakar
* sedikit pisang klutuk / pisang batu
* 1 atau 2 sdm air asam jawa
* 1/4 sdt garam
* 1 sdt gula merah sisir
Pelengkap :
* Kerupuk melarat sesuai selera
Cara membuat sambel asem khas Cirebon :
* Rebus semua sayuran, jangan terlalu matang agar ada rasa kres sayuran, dan rebus sayuran secara terpisah. Tiriskan
* Gerus dalam cobek, cabe rawit, cabe merah, bawang putih, garam, gula merah, pisang batu dan terasi hingga tercampur rata, setelah itu masukkan air asam jawa, aduk hingga rata
* Penyajian : Letakkan kerupuk melarat pada bagian paling bawah, di atasnya beri sayuran kangkung, kacang panjang, dan taoge kemudian siram dengan sambal asem.
* Sambel asem siap disajikan

Resep Ayam Suwir Betutu

Resep kali ini akan membahas tentang bagaimana cara membuat ayam suwir dengan bumbu betutu.

Bahan-bahan :

* 1 kg ayam kampung

* 2 batang serai, ambil bagian tengahnya, lalu iris halus
* 4 lembar daun jeruk purut
* 2 lembar daun salam
* 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

* minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
* 10 siung bawang merah
* 6 siung bawang putih
* 10 buah cabai merah yang telah dibuang bijinya
* 2 ruas jari jahe
* 5 cm kunyit yang dibakar terlebih dahulu
* 5 buah kemiri sangrai
* 1 ruas jari kencur
* 1 sdt ketumbar bubuk
* 1 sdt merica butiran
* 1,5 sdt garam
* 1/2 sdt terasi
Cara membuat ayam suwir betutu :
* Pertama-tama cuci bersih ayam, potong-potong kemudian rebus ayam hingga matang. Setelah matang lalu suwir-suwir daging ayam, buang tulangnya.
* Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis hingga layu kemudian masukkan ayam suwir, aduk-aduk lalu tuangkan santan, kecilkan api sambil terus di aduk-aduk. Masak sambil sering diaduk hingga kuah santan mengering dan bumbu meresap ke dalam ayam suwir. Setelah kering lalu matikan api.
* Ayam suwir betutu telah siap untuk disajikan.

Resep Tumis Kacang Panjang Tahu Tempe

Resep Tumis Kacang Panjang Tahu Tempe - Kombinasi tumis antara kacang panjang, tahu dan tempe memang akan menjadi hidangan sajian paling tepat untuk menu masakan keluarga anda. Mungkin anda penasaran bagaimana sih membuat tumis kacang panjang tahu tempe yang sedap enak dan lengkap. Kita praktekkan bersama cara nya dengan resep masakan dibawah ini.

Bahan tumis kacang panjang tahu dan tempe :

• 200 gram tempe, kita potong potong dan goreng setengah matang
• 200 gram tahu, kita potong potong dan goreng setengah matang juga
• 200 gram kacang panjang, kita potong potong dan goreng setengah matang
• 3 siung bawang putih kita iris iris tipis
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 2 potong lengkuas
• 1/4 sendok teh garam
• 1 bungkus penyedap rasa ayam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air kira kira 1 gelas saja
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat tumis tempe kacang panjang :

1. Pertama tama kita tumis bawang putih, lengkuas yang dimemarkan dan daun salam hingga harum.
2. Kemdian kita masukkan tempe dan tahu, gula, garam, kecap manis, penyedap rasa ayam dan air masak dan aduk rata.
3. Setelah bumbu meresap, kita masukkan kacang panjang, masak hingga kacang panjang matang.

Demikian resep cara membuat tumis kacang panjang tempe dan tahu lengkap enak.

Resep Membuat Kacang Telur Manis Gurih

Resep Membuat Kacang Telur Manis Gurih - Kacang telur biasanya juga termasuk cemilan yang dihidangkan pada toples di hari lebaran. Pembuatan kacang telur manis pedas ini sangat mudah kok, bunda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan bantuan saudara dirumah. Proses dai pembuatan kacang telur ini memang agar ribet yaitu kita oven kemudian kita goreng.

Bahan kacang telur manis gurih :

• 300 gram kacang tanah kupas
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 50 gram putih telur
• 1/2 liter air mendidih
• 125 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan garam

Bumbu yang kita haluskan adalah :

• 3 buah cabai kering
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sendok makan ketumbar

Bahan pelapis kita aduk aduk rata :

• 450 gram tepung terigu protein sedang
• 1 1/2 sendok teh garam
• 75 gram tepung beras

Cara membuat kacang telur manis dan gurih :

1. Langkah pertama kita seduh kacang tanah dengan air mendidih.
2. Kemudian kita angkat dan tiriskan, kemudian lap kacang tanah tesebut dengan lap bersih.
3. Letakkan kacang tanah dalam loyang kemudian kita oven dengan suhu sekitar 140 derajat celcius.
4. Oven hingga kacang matang dan kering. Kemudian kita dinginkan.
5. Kita kocok gula pasir dan putih telur hingga kenyal.
6. Kemudian kita masukkan bumbu yang dihaluskan, kocok sampai rata.
7. Masukkan kaldu ayam bubuk dan garam kita aduk aduk hingga rata.
8. Setelah itu masukkan kacang tanah dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
9. Kemudian gulingkan dalam bahan pelapis. Ayak hingga terbalut dengan rata.
10. Kita masukkan kembali ke dalam kocokan telur dan gulingkan kembali ke dalam bahan pelapis.
11. Panaskan minyak dan goreng dengan menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan.

Mudah kan membuat kacang telur manis gurih, semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua. 

Resep Sambal Kedondong

Kedondong, buah yang satu ini biasanya digunakan untuk pelengkap rujak manis ataupun rujak gobet. Rasanya yang unik antara campuran asam dan sedikit pahit sangat cocok menemani saus kacang rujak manis, apalagi dengan bumbu yang pedas. Selain cocok sebagai pelengkap rujak manis, ternyata buah kedondong juga sangat pas dibuat sambal mentah. Yang pasti rasanya pedas, asam, sedikit pahit dan nikmat disantap dengan nasi hangat dan lauk pauk. Penasaran dengan resep sambal kedondong ini,,langsung saja kita simak resepnya yuk!
Bahan-bahan :
* 3 buah kedondong yang sudah masak

* 10 - 15 buah cabe rawit
* 3 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1 sdt terasi bakar
* 1/4 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
Cara membuat sambal kedondong :
* Pertama-tama kupas kedondong, kemudian serut, buang bagian bijinya
* Gerus kasar, bawang merah, bawang putih, cabe rawit bersama garam, gula pasir dan terasi bakar, setelah itu lalu masukkan serutan buah kedondong, gerus kasar kembali dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
* Sambal kedondong siap untuk disajikan

Resep Bola Tahu Mie

Kalau anak-anak di rumah ibu-ibu termasuk yang sulit untuk makan sayuran, menu kali layak untuk dicoba, yakni bola tahu mie. Bola tahu mie ini berbahan dasar tahu putih dengan campuran mie kuning dan sayuran seperti wortel, daun bawnag dan seledri yang pasti akan digemari oleh anak-anak. Berikut resepnya

Bahan-bahan :

* 300 gr tahu putih

* 150 gr kuning

* 2 buah wortel, serut

* 2 batang daun bawang, rajang halus

* 1 batang daun seledri, cincang 

* 2 siung bawang putih, cincang halus

* 3 butir bawang merah, cincang halus

* 1/2 sdt garam

* 1/2 sdt lada bubuk

* 2 buah cabe merah, haluskan ( optinal, jika tidak suka tidak perlu disertakan )

* Minyak goreng secukupnya

Cara membuat bola tahu mie :

* Pertama-tama didihkan air, kemudian rebus mie hingga matang lalu tiriskan kemudian potong-potong mie dengan pisau

* Peras tahu dengan menggunakan lap kering yang bersih hingga air habis, kemudian haluskan tahu dengan menggunakan garpu.

* Campurkan semua bahan, tahu halus, mie kuning, wortel, daun bawang, daun seledri, bawang putih cincang, bawang merah cincang, garam, lada bubuk dan cabe merah halus. Setelah tercampur rata lalu bemtuk adonan bulat atau bulat lonjong 

* Panaskan minyak lalu goreng adonan hingga matang. Angkat dan bola tahu mie siap untuk disajikan

Resep Puding Mocca Cincau

Resep yang akan kami sajikan selanjutnya adalah puding mocca cincau. Berikut resepnya
Bahan-bahan :
Bahan 1 :
* 1 bungkus jeli instan rasa cincau
* 200 ml air
* 2 sdm gula pasir
Bahan 2 :
* 2 bungkus agar-agar putih
* 800 ml susu cair coklat
* 100 gr gula pasir
* 1 sdm tepung maizena
* 2 butir kuning telur

* 1 sdt pasta coklat
Cara membuat puding mocca cincau :
* Bahan 1 : didihkan 200 mlair, setelah mendidih lalu kecilkan api,masukkan gula pasir dan jeli instan,masak hingga mendidih dan matang. Matikan api dan langsung tuang ke dalam cetakan,biarkan dingin dalam udara suhu ruang. Setelah dingin dan mengeras, lalu potong - potong adonan kotak kecil
* Bahan 2 : campurkan tepung maizena dengan sedikit susu coklat cair, aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan kuning telur dan pasta coklat, aduk lagi hingga tercampur rata, sisihkan. Sementara itu panaskan 800 ml susu cair coklat bersama gula pasir dan agar-agar hingga mendidih, setelah mendidih lalu masukkan larutan tepung maizena, aduk dengan cepat, aduk-aduk terus hingga mendidih kembali, setelah itu matikan api. Masukkan adonan ke dalam cetakan lalu masukkan potongan jeli cincau, aduk-aduk kasar saja kemudian dinginkan dalam udara suhu ruang. Setelah dingin lalu masukkan dalam lemari es agar rasanya semakin nikmat.
* Puding mocca cincau siap disajikan

Resep Bakso Isi Mercon

Bakso, makanan yang satu ini sangat populer di masyarakat Indonesia. Di semua wilayah di Pulau Jawa pasti sangat mudah menjumpainya karena banyak dijual di gerobak keliling ato pinggir jalan maupun di restoran ternama. Bakso sejatinya adalah makanan asli Cina yang sangat populer di Indonesia. Terbuat dari daging sapi atau ayam yang dibentuk bulat dan disajikan dengan kuah bening membuat rasanya menjadi sangat istimewa. Seiring perkembangan jaman, cara membuat bakso juga mengalami banyak variasi, dari bakso jamur, bakso urat, bakso bakar, bakso isi cabe, bakso keju, dan
masih banyak lagi. Nah, kali ini kami akan membahas resep membuat bakso isi mercon. Bakso dengan bahan dasar daging sapi akan diisi oleh isian dari tumisan cabe yang sangat pedas sehingga membuatnya menjadi unik dan spesial. Berikut resepnya.
Bahan-bahan :
Bahan bakso :
* 300 gr daging sapi tanpa lemak, rajang kasar
* 50 gr tepung sagu
* 100 gr es batu
* 2 sdm bawang putih goreng
* 2 sdm bawang merah goreng
* 2 batang daun bawang, rajang halus
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
Bahan kuah :
* 1,5 liter air
* 4 siung bawang putih, haluskan
* 1,5 sdt garam
* 1 sdt merica bubuk
* 2 sdm minyak untuk menumis
Bahan isi :
* 2 siung bawang putih
* 2 butir bawang merah
* 200 gr cabe rawit
* 5 buah cabe merah keriting
* 1/2 sdt garam
* 3 sdm minyak untuk menumis
Pelengkap :
* Sawi hijau, potong-potong
* bihun, seduh dengan air
* mie kuning, seduh dengan air mendidih
* saus tomat
* sambal
* kecap manis
Cara membuat bakso isi mercon :
* Membuat bakso : Siapkan blender, masukkan daging sapi yang telah dirajang, tambahkan garam dan es batu yang telah dirajang serta bawang putih goreng, bawang merah goreng dan merica bubuk kemudian blender hingga hancur tapi jangan terlalu lembut sekali agar ada tekstur yang menggigit. Setelah itu masukkan adonan ke dalam wadah lain, masukkan daun bawang yang telah dirajang dan tepung sagu ke dalam adonan daging, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Sisihkan.
* Sementara itu didihkan 1,5 liter air. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan air, tambahkan garam dan merica bubuk, tunggu hingga mendidih. Jika sudah mendidih lalu kecilkan api
* Isian : gerus kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar, kemudian tumis dalam 3 sdm minyak, tambahkan garam dan tumis hingga warna agak tua, tapi jangan terlalu kering. Matikan api
* Kembali ke adonan daging. Ambil sekitar 2 sdm adonan daging, pipihkan kemudian isi bagian tengahnya dengan adonan cabe lalu bulatkan dan segera masukkan ke dalam rebusan air yang telah mendidih. Lalukan hingga semua bahan habis dan rebus hingga bakso mengambang.
* Penyajian : Siapkan mangkuk saji, beri potongan sawi hijau dan mie kuning serta bihun, ambil beberapa butir bakso lalu siram dengan kuah panas. Sajikan bakso isi mercon dengan saus, sambal dan kecap manis.

Resep Cap cay Udang

Resep yang akan kami posting selanjutnya adalah resep cap cay udang. Cap cay yang dominan dengan isian sayuran kaya vitamin akan ditambahkan dengan udang goreng tepung yang renyah sehingga akan menghasilkan rasa yang menggigit dari sayuran dan renyah gurih dar udang. Mari kita simak resep membuat cap cay udang.
Bahan-bahan :
Udang goreng tepung :
* 200 gr udang, buang kotoran dan bagian kepalanya, sisakan ekornya
* air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan
amis udang
* 250 gr tepung terigu
* 50 gr tepung tapioka
* 1 sdm bubuk bawang
* 1 sdt garam
* 1 sdt merica bubuk
* 1 sdt bubuk kaldu
* 50 ml air
Bahan capcay :
* 1 buah wortel ukuran besar, iris serong tipis
* 1/4 buah kubis, iris
* 50 gr kapri
* 50 gr kol, potong-potong
* 100 gr jamur, potong-potong
* 5 batang sawi hijau, potong-potong
* 3 batang sawi putih, potong-potong
* 300 ml air kaldu
* 1/2 buah bawang bombay, iris
* 3 siung bawang putih, rajang halus
* 3 butir bawang merah, rajang halus
* 1 sdm saus tiram
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/4 sdt gula pasir
* 2 sdm tepung maizena dilarutkan dalam sedikit air
Cara membuat capcay udang :
* Udang goreng tepung : Pertama-tama periciki udang dengan air jeruk dan garam hingga rata, diamkan selama 10 menit lalu cuci kembali. Sementara itu campurkan  ke dalam wadah, tepung terigu, bubuk bawang, kaldu bubuk, garam, merica bubuk, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu ambil sekitar 2 sdm munjung adonan tepung dan letakkan dalam wadah lain, kemudian masukkan 50 ml air ke dalam adonan 2 sdm tepung tadi, aduk rata. Celupkan udang ke dalam adonan tepung cair, kemudian gulingkan ke dalam adonan tepung kering sambil diremas-remas agar menghasilkan rasa yang renyah. Panaskan minyak, goreng udang hingga matang. Angkat, tiriskan.
* Cap cay : Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan 300 ml air kaldu, biarkan mendidih, lalu masukkan irisan wortel, kapri, kol dan jamur, masak sebentar lalu tambahkan sawi hijau dan sawi putih, tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan saus tiram. Masak hingga semua sayuran matang, tapi jangan terlalu matang bila memasak sayuran agar ada rasa yang menggigit dari sayran tersebut. Setelah itu masukkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental dan terakhir masukkan udang goreng, aduk lalu segera matikan api.
* Cap cay udang telah siap untuk disajikan

Resep Rendang Jengkol

Jengkol, bahan makanan yang satu ini sangat populer di daerahnya,yakni Jawa Barat. Selain rasanya yang nikmat, keunikan lain dari jengkol ini terletak pada baunya yang bagi sebagian orang agak menjadi nilai negatif. Namun demikian, tidak dapat dipungkiri kalau jengkol memiliki penggemar yang luar biasa banyak karena rasanya yang memang nikmat. Nah,untuk menghilangkan bau yang menyengat pada jengkol ini sebaiknya jengkol direndam dalam air kira-kira selama 2 atau 3 hari, dan tiap 5 atau 6 jam sekali air rendaman diganti yang baru agar getah dan bau dapat hilang. Setelah 3 hari kemudian cuci bersih jengkol dan jengkol tanpa bau siap untuk diolah. Salah satu resep untuk
mengolah jengkol kali ini adalah resep rendang jengkol. 
Bahan-bahan :
* 500 gr jengkol
* 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
* 2 lembar daun salam
* 4 lembar daun jeruk
* 1 batang serai,memarkan
* 2 cm lengkuas, memarkna
* 2 cm jahe, memarkan
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt pala bubuk
* 1 sdm gula merah sisir
* minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
* 10 butir bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 5 buah cabe merah
* 2 cm kunyit
* 4 buah kemiri
Cara membuat rendang jengkol :
* Pertama-tama hilangkan bau jengkol dengan cara direndam selama 3 hari seperti langkah di atas, kemudian keluarkan jengkol dri kulit luarnya lalu pipihkan dengan cara dipukul, sisihkan
* Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas,   jahe, tumis hingga layu kemudian masukkan santan, aduk-aduk dan masukkan jengkol. Kecilkan api, tambahkan garam, pala bubuk dan gula merah, masak sambil di aduk-aduk hingga santan mengental dan jengkol empuk. Matikan api.
* Rendang jengkol telah siap untuk disajikan

Resep Tumis Mangga Muda

Kalau buah mangga sering dijadikan sebagai manisan, ataupun sambal, juice buah maupun dimakan mentah saja sudah terasa nikmat, kali ini kami akan menyajikan pengolahan buah mangga dengan cara ditumis. Untuk resep tumis mangga ini yang digunakan adalah mangga muda yang asam tapi tidak terlalu asam, asal jangan mangga yang berasa dominan manis. Untuk lebih lengkapnya, berikut kami sajikan resepnya
Bahan-bahan :
* 2 buah mangga muda, serut bentuk korek api

* 150 gr udang,buang kepala,kupas kulitnya
* 100 gr kecambah
* 5 butir bawang merah,rajang halus
* 3 siung bawang putih,rajang halus
* 2 cm jahe, memarkan
* 10 buah cabe rawit, potong-potong
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt pala bubuk
* 1/2 sdt gula pasir
* 50 ml air matang
* minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat tumis mangga muda :
* Pertama-tama panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu tambahkan jahe dan cabe rawit, aduk sebentar kemudian masukkan udang kupas, tumis hingga udang berubah warna.
* Setelah udang agak merah lalu masukkan serutan mangga muda, tambahkan garam, gula pasir dan lada bubuk serta masukkan 50 ml air matang, dan masak hingga air agak mengental dan semua bahan matang. Sesaat sebelum api dimatikan segera masukkan kecambah, aduk sebentar lalu matikan api.
* Tumis mangga muda telah siap disajikan